vente de pommes de terre à la ferme

Laferme Grammen (Hesbygram) commercialise ses pommes de terre auprès des grossistes, des grandes surfaces et à la ferme aux clients du commerce au détail. Nous Ventedirecte de pommes de terre, oignons, melons, échalotes. Commande en ligne et retrait des légumes à la ferme près de Clermont Ferrand. Panier. 0. TOUS NOS PRODUITS TOUS NOS PRODUITS OIGNONS ET ÉCHALOTES MELONS COURGETTES ET AUBERGINES TOMATES FRUITS ROUGES PASTÈQUES POMMES DE TERRE PÂTES BIO OIGNONS ET ÉCHALOTES MELONS Laferme du Russolin : Vente de pommes de terre, Caffiers. 381 J’aime · 14 en parlent · 5 personnes étaient ici. Vente directe de pommes de terre et distributeur automatique ouvert 24h/24 + 7j/7. Ventede Pommes de terre de la Ferme et autres légumes le 19 septembre 2021 de 10h à 18h Comme tous les ans, la Famille Gagnepain a planté et récolté des Pommes de Terre. Avec un grand merci aux divers aides pour la récolte qui demande quelques paires de LaFerme Au Clerc assure à tous ses clients la vente directe de pommes de terre de qualité en vrac près de Saint-Julien-en-Genevois. .46 fermeauclerc@icloud.com Site De Rencontre Dans Le Jura. Vente aux particuliers Voici les tarifs et variétés disponibles au 1er août 2022, valable jusqu’au 31 décembre 2022. Variétés et conditionnements Surya / NazcaNotre variété recommandée, idéale pour frites, et adaptée à la purée, potage, en vapeur ou au foursac 10 kg 5,50 € sac 25 kg 11 €La variété Nazca ne sera disponible qu'à partir du mois d'octobre Chérie - chair fermeidéale pour les pommes de terre vapeur, les gratins ou pommes rissoléessac 10 kg 6,50 € GrenaillePetit calibre, idéal pour la cuisson à l'eau, ou pour faire revenir à la poëlesac 10 kg 4 € Vente des produits Vente des produits à la ferme le vendredi après-midi. Si ces créneaux ne vous conviennent pas, vous pouvez nous appeler pour fixer un RDV un autre jour les grosses commandes >100 kg, n’oubliez pas de nous contacter afin que l’on puisse vous réserver les quantités suffisantes. Nouveauté en 2022Nous avons mis en place un drive sur le site de . Il sera testé en septembre les vendredis après-midi et d’autres créneaux pourront ouvrir dans la semaine pour le retrait des sacs par la suite. Paiement en ligne possible au moment de la commande. “Depuis 30 ans, nous produisons des pommes de terre à la ferme de la Villedieu. La vente directe a toujours existé, avec mes parents Christian et Elisabeth PETIT initialement, et aujourd'hui avec Nicolas. Proposer des produits de qualité et locaux fait sens. Ici, les pommes de terre sont cultivées à quelques centaines de mètres du lieu de vente ! Le lien privilégié que nous avons développé avec nos clients est une vraie motivation à continuer. Merci à tous pour votre fidélité chaque année.” Nadège STEINER Productrice Lettre d'information Pensez à vous inscrire pour être averti de l’actualité de la Ferme et du lancement de la campagne des fraises et des asperges, inscrivez-vous à notre lettre d’information. Horaires d'ouverture Vente à la Ferme À la ferme Wolf Horaires du mois de juin Lundi au vendredi 8h-12h et 14h-18h45 Samedi 8h-17h Dimanche et jours fériés 9h-12h Horaires en juillet et août Lundi au vendredi 8h30-12h et 14h-18h Samedi 8h-12h et 14h-16h Dimanche et jours fériés fermé À la ferme Boetsch La ferme Boetsch est fermée jusqu'en avril 2023. Libre cueillette des fraises La libre cueillette est fermée Nous trouver Ferme Boetsch 20 chemin de Galfingue - 68720 ILLFURTH Tél. 03 89 89 21 47 Ferme Wolf 6 rue de Spechbach - 68720 ILLFURTH Tél. 03 89 25 47 98 En plus de ses productions phares fraises et asperges, la Ferme Bœtsch-Wolf propose une large gamme de fruits et légumes de saison. Vous pouvez voir le récapitulatif du calendrier de production et de vente ainsi que le mode de vente vente à la ferme, sur nos marchés et/ou libre-cueillette - Téléchargez le tableau récapitulatif PDF. Nos fruits La rhubarbe La rhubarbe est idéale pour la confection de tartes, compotes et confitures. Elle est disponible du 20 avril au 15 juin, en vente à la ferme et sur nos marchés. Les fraises À déguster fraîches, en coulis ou en confitures… la fraise régale nos papilles. Nos fraises sont disponibles du 15 mai au 5 juillet en vente à la ferme, sur nos marchés et en libre cueillette. En savoir plus sur nos fraises Les cassis et groseilles Réalisez de délicieuses gelées, des coulis ou des sirops à base de cassis et de groseilles afin de profiter de leur saveur tout au long de l’année. Nos cassis et groseilles sont uniquement disponibles en libre cueillette du 15 juin au 5 juillet. Les cerises Nos cerises sont disponibles uniquement en vente à la ferme de début juin au 15 juin. Les framboises Comme les fraises, ce fruit délicat s’apprécie frais accompagné de sucre ou de fromage-blanc, mais est également idéal pour la confection de délicieuses confitures ou gelées. Nos framboises sont disponibles uniquement en barquette du 15 juin au 15 juillet en vente à la ferme. Nos légumes Les asperges Légume du printemps par excellence, l'asperge peut être la base de recettes gourmandes. Nos asperges sont disponibles du 15 avril au 15 juin en vente à la ferme et sur nos marchés. Les asperges de la SCEA Boetsch-Wolf respectent les cahiers des charges Asperge d’Alsace » et Alsace qualité ». Les salades Accompagnement incontournable des menus d’été et des grillades, nos salades fraîches feront votre bonheur. Nos salades sont disponibles à partir du 25 avril environ et tant que la saison s’y prête en vente à la ferme et sur nos marchés selon disponibilité. Les haricots Légume d’été, à déguster chaud en accompagnement de viandes ou froid en salade. Nos haricots sont disponibles du 15 juin au 5 juillet en libre cueillette et à la ferme. Les pommes de terre nouvelles De délicieuses pommes de terre fraîches pour tous les types d’utilisation, c’est le meilleur de la pomme de terre. Disponibles du 15 juin au 15 août en vente à la ferme et sur nos marchés. Les Tomates Pour vos salades ou la confection de sauces. Nos tomates sont disponibles du 1er août au 15 octobre en vente à la Ferme. Les pommes de terre de conservation Profitez tout l’hiver de ce féculent à la base de nombreuses recettes hivernales. Nos pommes de terre de conservation sont disponibles à l’année en vente à la ferme et sur nos marchés. Découvrez nos suggestions de recettes à base de nos fruits et légumes Quelques photos de la production de fruits et légumes Cliquez sur les vignettes pour agrandir Les variétés Les variétés de pommes de terre On ne doit pas parler de la pomme de terre mais des pommes de terre ! Plusieurs milliers de variétés existent de par le monde, sauvages ou cultivées. En France, environ 200 variétés de pommes de terre sont inscrites au Catalogue officiel des espèces et variétés végétales, et donc autorisées à la culture. On estime à une bonne centaine les variétés cultivées actuellement. Au rayon fruits et légumes des magasins et sur les étals des marchés, une vingtaine de variétés de pommes de terre prédomine. Chacune d’entre elle a ses spécificités et ses aptitudes culinaires. Pour choisir la pomme de terre la plus adaptée à la recette, au plat, au mode de cuisson que vous souhaitez réaliser, demandez conseil à votre vendeur ou suivez les recommandations d’usages indiqués sur les emballages vapeur/rissolées, four, frites,…. Classification des variétés Amandine Fille de Charlotte, inscrite au Catalogue* depuis 1994, cette variété a une forme allongée et régulière, une peau jaune et une chair jaune pâle. Appréciée pour ses qualités gustatives, sa chair ferme et sa texture moelleuse, Amandine est parfaite pour une cuisson à l'eau ou à la vapeur. On peut aussi la déguster rissolée ou mijotée. Annabelle Originaire des Pays-Bas, cette variété est inscrite au Catalogue en 2002. Le tubercule est allongé, avec une peau jaune, et une chair jaune foncé. Grâce à une faible teneur en matière sèche, Annabelle a une très bonne tenue à la cuisson. Belle de Fontenay C'est l'une des plus anciennes variétés françaises. Mentionnée pour la première fois dans le catalogue Vilmorin en 1885, elle est inscrite au Catalogue en 1935. Le tubercule est claviforme, très régulier, avec une peau jaune et une chair jaune foncé. Dotée d'une chair très fine et d'un petit goût de noisette, sa chair ferme se tient bien à la cuisson, ce qui la rend parfaite pour les pommes vapeur et les salades. BF 15 C'est un croisement de Belle de Fontenay et d'une autre variété nommée Flava chacune lui ayant donnée une initiale. Inscrite au Catalogue en 1947, son tubercule est claviforme, assez régulier, avec une peau jaune et une chair jaune foncé. Sa chair ferme est parfaite pour les cuissons au four, à la vapeur, à la poêle. Charlotte Variété française inscrite au Catalogue en 1981, Charlotte a une forme allongée, très régulière, une peau fine et jaune, et une chair jaune. C'est une grande référence pour les amateurs de chair ferme, en raison de ses qualités gustatives. Elle a une excellente tenue à la cuisson, et est savoureuse en en salade, pommes vapeur ou rissolées, ou encore en robe des champs. Chérie Fille de Roseval, cette variété française est inscrite au Catalogue en 1997. De forme oblongue allongée, à chair jaune pâle, Chérie présente un bel aspect avec sa peau rouge et lisse. Grâce à la fermeté de sa chair, elle est excellente en pommes vapeur, salade, sautées ou rissolées. Franceline Variété française inscrite au Catalogue en 1993, Franceline a une forme allongée et régulière, une peau rouge et une chair jaune. Outre son bel aspect, elle bénéficie également de très bonnes qualités culinaires grâce à sa texture tendre. Elle accompagne à merveilles poissons et viandes. Pompadour Fille de Roseval et BF15, cette variété française est inscrite au Catalogue en 1992. De forme allongée, le tubercule a une peau et une chair jaunes. Dotée de qualités culinaires indéniables, sa chair ferme convient aux salades, aux pommes vapeur et aux pommes rissolées. Ratte D'origine inconnue, son inscription au Catalogue date de 1935. Reconnaissable par son petit calibre et sa forme allongée légèrement incurvée, cette variété a une peau et une chair jaunes. Sa texture et sa saveur exquise qui rappelle la châtaigne en font une pomme de terre incontournable pour les gourmets. Elle est idéale pour les salades, les pommes vapeur ou rissolées. Roseval Variété française inscrite au Catalogue en 1950, Roseval est claviforme, très régulière, avec une chair jaune parfois veinée de rose et une peau rose foncé. Très ferme, parfaite pour la cuisson à la vapeur, sa saveur très douce s'adapte à toutes les recettes ; gardez si possible sa peau rose foncé pour de belles couleurs dans l'assiette ! Lionel MIRVAUX Meuse / Neuville Sur Ornain 55800 Exploitation familiale céréalière avec élevage bovin et atelier de production de pommes de terre. Lionel et Cédric proposent des pommes de terre cultivées sur l'exploitation familiale et vendues en sac de 25kg. Trois variétés sont proposées Charlotte, Franceline et Agata. Productions de la ferme Pommes de terre - Agata pour frite, purée, soupe - Charlotte chair ferme - Franceline peau rouge Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs. “ Des pommes de terre au goût du terroir. ” Charlotte, Amandine, Annabelle, Agata, Chérie… Il les connaît toutes et les appelle par leur petit nom. Lui, c’est un peu leur papa. Benoît Jamin Benoît JAMIN est producteur de pommes de terre, aux Essards. Dans l’écrin d’une ferme du XIXème restaurée, le Domaine du Pinier, Benoît a repris le métier de son père et avant lui de son grand-père. Laissant de côté le maraîchage et l’élevage, la ferme s’est spécialisée depuis les années 90 dans la tubercule américaine. Lorsque Benoît a repris l’exploitation familiale en 1998, il a souhaité développer ce produit qui est devenu, depuis le XVIème siècle, une des bases de notre alimentation en Europe. Un légume si commun…à redécouvrir ! Benoît connaît son sujet sur le bout des doigts Il existe 3500 variétés de pommes de terre. Chaire tendre, chaire ferme, rosée… ». C’est avec enthousiasme et bonne humeur qu’il partage ses connaissances sur ce légume si commun et pourtant si mal connu du grand public. Ce légume est souvent considéré comme rustique, commun et un peu mal traité sur les étalages, par rapport à d’autres produits plus colorés ou réputés plus fragiles », nous confie-t-il à regret. Solanum tuberosum, ou tout simplement patate », cette plante originaire d’Amérique du sud, a débarqué chez nous avec les bateaux espagnols au XVIème siècle. Sa culture s’est ensuite répandue dans toute l’Europe. Longtemps considéré comme un aliment grossier, la pomme de terre a su pourtant gagner ses lettres de noblesse dans nos assiettes. Mais son image rustique et sa mauvaise réputation de féculent accusé de faire grossir, résiste encore de nos jours. Pourtant, elle est composée à 77% d’eau. Riche en vitamine C, protéines et fibres, elle est également riche en potassium, magnésium et en fer, si on la consomme avec la peau. Comme le dit très justement Benoît, avec sa bonne humeur naturelle Ce qui fait grossir, c’est surtout la quantité de crème et de beurre que l’on rajoute ! » Nouvelle génération Comme beaucoup de producteurs aujourd’hui, ce jeune maraîcher de 37 ans mène une réflexion réelle sur sa manière de produire, mais aussi sur la destination de sa production. Moins de traitements, grâce à la rotation des cultures ; jamais d’insecticides et pas de produit anti germinatif. Quand il le peut, Benoît prône auprès de ses clients la vente de pommes de terre non lavées Le fait de laver la pomme de terre enlève sa protection naturelle. Et c’est pour cela qu’elle a tendance à verdir. » Benoît fait partie de cette nouvelle génération d’agriculteurs qui souhaite ouvrir les portes de sa ferme au public. Il voudrait effacer cette image persistante du paysan en retrait dans ses champs et perché en haut de son tracteur. Rien ne lui fait plus plaisir que d’accueillir ses clients sur l’exploitation, leur parler de son travail et de ce légume si attachant. Il ne demande qu’à diffuser son savoir auprès des jeunes des écoles, notamment. Alors n’hésitez pas à vous rendre à la Ferme du Pinier où Benoît développe peu à peu la vente directe. Il est toujours ravi d’avoir de la visite !

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